焼鳥 幽霊 とは 藤井寺駅から徒歩3分の場所にひっそりと佇む「焼鳥 幽霊」。 お店はイオンフードスタイルの裏側の路地にあります。 外観は店名の「幽霊」より、古風なお店なのかと想像していましたが、とてもスタイリッシュな見た...

フナシェフとは 北区黒崎町の路地裏にある古民家を改装した循環型フレンチ「Funachef（フナシェフ）」。 2020年2月にオープンしたグルメ通の中でも圧倒的高評価なお店です。 コンセプトは「その日限りのコースに出合える...

喜久治 とは 完全紹介制＆予約制のスペシャルな居酒屋「喜久治」。 1日1回転、15名様のみ利用可能な独創的ジャンルレス居酒屋です。 看板やホームページを持たず、メニューは「月替わりのおまかせコース」のみのシークレットなお...

ユーカイ とは 2020年3月にオープンした1日5席限定のイノベーティブレストラン「U.KAI（ユーカイ）」。 全国の素晴らしい食材を多様な方法を活用して、イタリアン、ステーキ等、創造性豊かなメニューで提供してくれます。...

万正 とは 韓国系飲食店が立ち並ぶ鶴橋にて絶大な人気を誇る焼肉店「万正」。 5000円くらいで美味しい焼肉が食べられるコスパ最強のお店です。王道的な焼肉が多く、にんにくたっぷりな塩タンが有名ですよ。 東京、大阪のの有名焼...

銀座おのでら とは 東京銀座にある「銀座おのでら」。食べログ寿司百名店に選出されている名店です。 寿司以外に鉄板焼きや和食料理店を運用しているため、寿司ネタ以外もクオリティが高いです。 海外進出にも成功しており、世界5地...

中津をにく とは 2020年11月にオープンした高級焼肉店「中津をにく」。 現在、予約3ヶ月待ちの人気急上昇中のお店です。 店主の木村シェフは「北新地はらみ」で腕を磨いた実力派。「U.kai」の服部シェフと兄弟弟子の関係...

パティスリーカーヴァンソン とは ひと月に1、2日しか開店しない幻のパティスリー「patisserie K.ViNCENT（パティスリーカーヴァンソン）」 チョコレート界の巨匠「ジャン＝ポール・エヴァン」より指導を受けた...

焼肉屋つねちゃん とは 超予約困難焼肉店を運営されている「おさむちゃん」と同じ場所で修業された『つねちゃん』。 クオリティの高い和牛が食べられる焼肉店として、グルメ通の中で大人気のお店です。 「おさむちゃん」と同じ仕入れ...

和栗専門 紗織 とは 京都にある「細さ1mmで錦糸を紡ぐモンブラン」を提供する「和栗専門 紗織」。 「始発で家を出発しても整理券が入手できない」と言われるほど訪問困難と言われているほどの人気店です。 スイーツ好きなら一度...

鮨処 池上 とは 赤酢、シャリの温度、海苔にものすごくこだわった江戸前寿司「鮨処 池上」。 2016年9月に全面リニューアルしたお店です。 東京豊洲マグロ専門仲卸「やま幸」の大極上のマグロを握り、赤酢、わさびは約4種類使...

松寿司 とは 創業50周年を迎えた江戸前寿司「松寿司」。食べログTOP5000に選出されています。 「青魚が美味しい！」とグルメの方の中で評価の高いお店でして、私もリピートしています。 大阪湾でとれた魚を扱い、素材の旨味...