【in新大阪】ラーメンの新常識!メッチャ鯛な鯛ラーメン「鯛白湯らーめん ○de▽」

【鯛白湯らーめん ○de▽】とは

新大阪駅から徒歩5分。

2018年末にOPENしたメッチャ鯛な鯛ラーメン専門店鯛白湯らーめん ○de▽」。

「まるでさんかく」と読む。

「鯛」専門という珍しいコンセプト。

老舗寿司屋の様な門構えをしている。

鯛専門ラーメン屋として注目が高い

土曜日の14時くらいに滑り込みで訪問したが、それでも5.6人は並んでいた。

店内は本当にラーメン屋か??創作料理店じゃないの⁈と錯覚するくらいの高級感

店内も高級感たっぷり

【メニュー】

お店の看板メニューは「鯛白湯」。
真鯛をメインとしたラーメン屋さんは珍しい。

お店の外の券売機で事前に購入して、列に並ぶ。

今回は定番メニュー「鯛白湯とろり」をチョイス。

鯛白湯とろり 880円

お洒落~~な見た目。そして付属のお盆?までもが大お洒落。

ふわっふわしてそうなスープ。見るからにクリーミー。

コンセプトは「めっちゃくせのあるクリーミーラーメン」。

鯛特有の雑味とえぐみがたまらない。

ただクリーミーなだけではない、癖になる味わい。

味は先にインパクトのある旨味がくる。 

そして鶏のお肉からくるボディ感と鯛の癖のある雑味が混ざり、独特なコクを演出。

お皿の底にはたまねぎが居て、スープと玉ねぎの甘みがマッチしている。

あとは麺とのからみがもう少しあれば完璧かも!

まとめ

「鯛」専門という珍しいコンセプトを持つラーメン屋だった。

是非、ラーメン通にはこの「癖になる味」を味わってほしい。

新たな発見がある。

ここのお店は
毎週月曜日はカレー屋に様変わりしたりと、面白い取り組みをしている。

カレーも非常に気になるね。

ご馳走様でした。

お店情報

お店情報
🚃中崎町駅
📍大阪府大阪市北区山崎町5-13
🏠【月~土】
11:00~14:30(lunch)
18:00~23:30(dinner)
※23:00ラストオーダー
🏠【日】
11:00~14:30(lunch)
18:00~22:30(dinner)
💤なし
🖋食べログ点数 3.66(2020.9.9時点)

♦食べログHP

♦お店HP

♦Instagramアカウント

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