【荻窪】「ビンギリ」-2時間半で営業終了⁈勝浦担々麵の系譜が演出する本当の「旨辛」

ビンギリ とは

1. 旨さと辛さを備える「旨辛担々麵」が話題のお店！

荻窪駅から徒歩10分。

「ビンギリ」は「勝浦担々麺」を扱うラーメン屋さん。

辛いだけじゃない旨さも備える「旨辛担々麵」が話題に。

平日・土曜日関係なく、大行列が出来ているとのこと、、！

今回はその大行列の理由を確かめに訪問してみた！！

2. 営業はお昼のみ！しかも日曜休みなので注意！

お店は12時~14時30分のみの開店！注意！！

しかも日曜休み。

土日休みのサラリーマンには訪問チャンスがそもそも少ない。

席は7席。回転率はさほど良くない。平日の12時丁度に訪問にし、30分ほど並んで店内に入れた。

ビンギリのメニューラインナップ

券売機で購入するシステムです。券売機のすぐ下には画像付きのメニュー表が置いてあります。

今回は看板メニューの旨辛ラーメン「ビンギリラーメン」をチョイスした。

ビンギリのメニュー「ビンギリラーメン」

650円（税込）

どう考えても辛いでしょと思えるラーメンが出てきた。

「勝浦担々麵」発祥の「江ざわ」と同じ色をしている。

スープを一口含むと、、感動。話題の理由が一口目で分かった。噂通り辛いだけじゃない。

「旨味」×「辛味」のバランスが絶妙。

担々麵って、辛味に偏る傾向があるのだが、、このラーメンは違う！！

「刺激」という名の辛さではなく、コク深い後からぐっとくる「辛さ」が特徴。

汗をかきながらも食べる手を止められない。

玉ねぎのシャキシャキとした食感がスープとあるのでいつまでも飲んでいられる。

水を飲む→スープと玉ねぎを食べるというループを何回もしてしまった。

ビンギリのまとめ

勝浦担々麵発祥である「江ざわ」を超えている旨さだと思う。

本格な「旨辛い」ラーメンは中毒性が凄かった、、！！

一週間後にまた食べたくなっていた　笑

辛い系ラーメンが好きな人は是非訪問してほしい。必ずや虜になると思う。

ご馳走様でした。

ビンギリの情報（アクセス）