ビンギリ とは

1. 旨さと辛さを備える「旨辛担々麵」が話題のお店!
荻窪駅から徒歩10分。
「ビンギリ」は「勝浦担々麺」を扱うラーメン屋さん。
辛いだけじゃない旨さも備える「旨辛担々麵」が話題に。
平日・土曜日関係なく、大行列が出来ているとのこと、、!
今回はその大行列の理由を確かめに訪問してみた!!
2. 営業はお昼のみ!しかも日曜休みなので注意!
お店は12時~14時30分のみの開店!注意!!
しかも日曜休み。
土日休みのサラリーマンには訪問チャンスがそもそも少ない。
席は7席。回転率はさほど良くない。平日のお昼ごろに訪問。30分ほど並び、店内に入れた。
ビンギリのメニューラインナップ
看板メニューの旨辛ラーメン「ビンギリラーメン」をチョイスした。
ビンギリのメニュー「ビンギリラーメン」
650円(税込)
どう考えても辛いでしょと思えるラーメンが出てきた。
「勝浦担々麵」発祥の「江ざわ」と同じ色をしている。
スープを一口含むと、、感動。話題の理由が一口目で分かった。噂通り辛いだけじゃない。
「旨味」×「辛味」のバランスが絶妙。
担々麵って、辛味に偏る傾向があるのだが、、このラーメンは違う!!
「刺激」という名の辛さではなく、コク深い後からぐっとくる「辛さ」が特徴。
汗をかきながらも食べる手を止められない。
玉ねぎのシャキシャキとした食感がスープとあるのでいつまでも飲んでいられる。
水を飲む→スープと玉ねぎを食べるというループを何回もしてしまった。
ビンギリのまとめ
勝浦担々麵発祥である「江ざわ」を超えている旨さだと思う。
本格な「旨辛い」ラーメンは中毒性が凄かった、、!!
一週間後にまた食べたくなっていた 笑
辛い系ラーメンが好きな人は是非訪問してほしい。必ずや虜になると思う。
ご馳走様でした。
ビンギリの情報(アクセス)
📍東京都杉並区桃井1-12-16
🏠12時-14時30分
#スープ切れの場合は早く閉店
💤日曜日,第1月曜日
🖋食べログ点数 3.69(2020/8/23現在)
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