【本町】コスパ最強の鶏白湯！4年連続食べログ百名店選出「中華蕎麦 葛（かずら）」

中華蕎麦 葛 とは

３年連続食べログラーメン百名店に選出中の超名店ラーメン屋さん。

食べログ点数3.77という驚異の点数を叩き出している。

「美味とコスパ」の両方がそろった最強のラーメン屋として有名です。

近くには大阪カレーランキングの「ボタニカリー」やボリュームたっぷり王道ハンバーガー「ハローニューデイハンバーガー」があります。

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中華蕎麦 葛のポイント

中華蕎麦 葛の待ち時間

行列が必ず出来るという情報を入手していたので平日の13時過ぎを狙い、訪問。

しかし既に5.6人並んでいた。入店するまでに30分ほどかかりました。

小型な店舗のため、席は9席しかない。そのため、お店に入るまでに思ったより時間がかかるなと感じるかも。

ただ、「それでも並ぶ価値がある」と断言できる程のクオリティがある。

1時間並んだとしても満足できると思う。

中華蕎麦 葛のメニューラインナップ

クリーミーで濃厚な鶏白湯「出し蕎麦」がおすすめ。

ローストポーク丼も人気で一緒に注文する人が多いらしい。

中華蕎麦 葛のメニュー例

1. 出し蕎麦

650円（税込）

本枯れ節と二種の醤油（再仕込み＆蔵出し溜り）が味の決め手の鶏白湯。

スープは高級と言われている本枯れ節を使っていためか、後に伸びる旨味を非常に感じる。

鶏がらから出る厚み・ボディ感とかつおの後に伸びる旨味がコクのあるスープを演出している。

醤油も塩味が主張しすぎない。上品な風味のある醤油。アクセントとしては豚の生っぽい感じもある。

家系ラーメンをクリーミーにした感じと言ったら分かりやすいかな？

素晴らしいバランス。

これだけクリーミーで後に伸びる味造りは今まで経験したことがない。

化学調味料も使っているとは思うけど味のバランスがくずれないのは凄い。

終盤はスープの底にある玉ねぎととスープを飲み、甘旨さを堪能。

旨旨なラーメンは途中で飽きが来るはずだが、このメニューにはそれがなかった。

2. 味玉ローポー丼（ハーフサイズ）　

380円（税込）

燻製感抜群のたまご。「上手くて渋い」燻製丼。

タレは甘く、渋みと甘みでフック付けをしている。これは単品でも食べたいメニューだな～～

中華蕎麦 葛のまとめ

期待を完璧に超えてきた味だった。このラーメンには心奪われた。

かつて経験したことのない衝撃。これはリピート確定のラーメン屋さん。

650円でこれはまさに「最強のコストパフォーマンス！」だ。東京にあるラーメンの名店「麦苗」以来の衝撃だったかも。

ご馳走様でした。

中華蕎麦 葛の情報（アクセス）