【兵庫尼崎】「焼鳥谷口」▶ 超予約困難店の極上焼鳥!







焼鳥谷口 とは

兵庫県尼崎市に店を構える予約困難焼鳥店「焼鳥 谷口」。静かな住宅街の中にあります。

美味すぎて衝撃をうけたお店です。今まで食べてきた焼き鳥の中でNO.1だと思います。

焼鳥谷口の雰囲気

店内は清潔感のある綺麗な空間。席は白木のカウンター席が9つありました。

亭主さんの調理シーンを間近でみることができますよ。

焼鳥谷口のメニュー例

食べたメニュ―は下記になります(順不同)。

1. つくね

衝撃的な美味さです。
ジューシーな脂、香ばしさのある肉。あと伸びする旨味が特徴的でした。

2. とりのささみ

ねっとり&しっとり。ささみとは思えない柔らかい食感です。噛めば噛むほど旨味が広がります。

3. きも

雪塩とごま油をかけた肝。。
くさみ一切なしでめっちゃなめらか。いままで食べてきた肝の中で1番うまいかも。
例えるなら生チョコみたいな食感です。。

4. むねわさび

火入れが上手すぎます。素材の旨味を最大限いかした味わいでした。

5. ぎんなん

こりこっりのうまうまメニューです。変な苦味もなく、アテとして最適。お酒がすすみます。

6. 砂ずり

かなり大きめの砂ずりです。弾力のある身は噛むとジューシー脂が口の中に広がります。今まで食べた砂ずりの中で一番美味しかったです。

7. ねぎま

皮はぱりぱり、身はしっかり。口に含むとこうばしい香りが鼻腔をぬけます。

8. もものたたき

柔らかくかつ絶妙な旨味。一生食べていられると思ったメニューでした。

9. てばさき

名古屋出身だけどこんな美味い手羽先知らないな~。

身のぽってりした脂味がたまりません。焼鳥谷口さんの焼鳥は脂と食感が神です。

10. あつあげ

ふわふわかりかり。バランス良すぎです。毎晩食べたい厚揚げでした。

11. しいたけ

アデニル酸の甘味、グアニル酸の旨味をこれでもかと感じるメニューです。このしいたけのエキスはずっとすすっていられますね。

12. ささみ

ボリューミーなささみです。ささみなのにぱさつく食感は一切なし。これでダイエットメニューにでてきたら痩せられそう…!

13. かわ

ぱりぱり且つ脂たっぷりな皮。お酒がめちゃくちゃすすみます。

14. スープ

鶏油がたくさん入った〆のスープ。臭みが一切ないんです!コクと厚みが凄すぎます。

15. ごはん3種

① 鶏と生姜の土鍋ごはん

優しい鶏の旨味と生姜の風味が合わさったご飯です。鶏のコクををこれでもかと感じられます。

薄味派の僕にはこのメニューは嬉しすぎました。

② 親子丼

お出汁たっぷりの卵はぷるぷるです。こちらは濃いめの味付けですが、くどい感じは一切ないです。

卵黄に頼らない味わい親子丼、素晴らしい味わいでした。

③ 鶏そぼろ丼

甘味のつよいタレを使用した鶏そぼろ丼です。ご飯との相性抜群ですよ。

焼鳥谷口の予算・予約方法

予算は約1万円です。正直、めちゃくちゃコスパ良いですよ。

あまりの人気のため、予約をとることが出来ない(電話が繋がらない)ため、訪問した日に次の予約を取るしかないです。

しかし、現在、新規顧客からの予約を取っていない様ですよ(2020/12時点)

リピーターの方に連れていってもらうしかありません。

あらゆるコネクションを駆使しましょう!!

焼鳥谷口のまとめ

これだけ食べて1万円くらいでした。最強のコスパです。個人的には東京・目黒の超有名焼鳥店「鳥しき」(食べログ点数4.47)よりも美味しかったです。

他の店行っても谷口さんと比べる様になってしまいます。
あらゆるコネクションを使って訪問したい焼鳥屋さんです。

ご馳走様でした。

お店情報
🚃武庫之荘駅
📍兵庫県尼崎市南武庫之荘3-36-6
🏢①18:00~②20:30~
※2部制
💤月曜日・第2・第4火曜日
🖋食べログ点数 3.93(2021.1.3時点)
👑食べログTOP1000

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