2020年にオープンした西心斎橋・アメリカ村の人気間借りカレー店「バガワンカレー」。
2019年までは間借りで営業をしていました。間借り→実店舗という間借り店の理想の形ですすんだお店ですね。
「土日祝のみ」という絞った営業ながらも、人気が高く、グルメ通の方からの評価も高いです。
お店は「ふぁみ〜ゆ東心斎橋V」の7階に。ビル周辺に看板がないため、事前調べがないとお店までたどり着けないと思います。
7階にエレベーターで上がると、「バガワーンカレー」と書かれたドアが。
かなりの人気店のため、行列ができ、1時間以上並ぶこともあるそうです。
僕が訪問した際はタイミングが良かったのか、3人程度の列でした。10分くらいで入れましたよ。
店内はカジュアルとクラッシックを合わせたような雰囲気。老舗寿司屋の様なウッド調の机、椅子は座り心地良いです。
席はカウンター6席に2人掛けのテーブルが1つあります。コロナウイルス対策のため、席数を減らしているそうです。
店員さんの礼儀正しく優しい接客は印象的でした。
おすすめメニューは「三種あいがけ」です。毎日変わるオリジナルカレーを楽しめます。
トッピングの「半熟たまご」をつける方が多いそうです。テイクアウトもやっていますよ～。
三種あいがけ 1,300円（税込）
半熟たまご（南アフリカンママぺりぺりソース）100円（税込）
特徴的な六角形の器にカレーが盛られ、提供されます。
定番メニューです。ニンニク、クミン、唐辛子不使用。中央市場にて仕入れた千葉県産九十九里浜のはまぐりをオーダー時に火入れしてプリっと仕上げています。
グリーンカレーと言えば、レモングラスやコブミカンを使用することが多いですが、一切使用せずハーブで仕立てています。
ニンニク、唐辛子、ターメリック不使用。
中央市場にて仕入れた希少部位の本鮪腹びれをトロトロに仕上げたカレーです。27種類のハーブスパイスを挽いて調合しています。
シェフおすすめのカレー。
ニンニク、唐辛子不使用。お造りでも食べられるサーモンを中央市場から仕入れ、オーダー後にほぐして仕上げます。
玉ねぎの甘味、紅茶アールグレイのほのかな苦味、粗挽きスパイスの香りとサーモンの旨味がと特徴のカレーです。
説明できない複雑味があります。お互いの良さを消さない様に味を調整していますね。
シェフの「味」に関しての知識と技術の高さがわかります。
凄まじいクオリティでした。すぐに食べログ百名店に選出されると思います。
全てのスパイスカレー好きにおすすめしたいお店ですよ。朝9時から営業しているのも嬉しいです。
ご馳走様でした。