今回紹介するのは1番人気の「《ランチ》旬のおまかせ握りコース ≪月≫ 15貫 」です。
蟹がたっぷり入った茶碗蒸し。しゃくしゃくした百合根の食感良きです。
めでたい魚として人気のお魚「魴鮄（ほうぼう）」。カサゴの仲間です。
ぷりっぷりの弾力が特徴。かめばかむほど旨味がでてくるネタでした。
今まで食べた中でトップレベルに美味しい「鯵」。
臭みが一切なく、「新鮮な美味しいさとはこういうものか…」と感心したメニューです。
塩とすだちで味つけした「北寄貝」。炙り方が絶妙ですな。
肉厚で脂がのりにのった「秋刀魚」。
このネタも驚愕の旨さでした。白ネギと黒七味が良いアクセントに。脂との相性最高で濃厚なうまみがたまりませんでした。
綺麗な赤色の「本マグロ漬け」。ゆずが塗られていて、さっぱりな味わいでした。
お腹の一番美味しいところを使用した「鰹」。一番脂がのったネタはとろける旨さでした。
安定人気の「鰤」。ネタが大きく、食べ応えがありました～。
なんと生きた海老が目の前に。目のまでぴょんと跳ねたのが良い思い出です。
「生の海老」か「ボイルした海老」の2種類から選択します。
少し前まで生きていた海老が綺麗にさばかれて出てきました。
上にのっている海老は卵。インパクトのある見た目をしています。
味は新鮮でぷりっぷり。とろけるような食感でした～。
のちほど、サービスで「海老のあたま」を食べさせてくれました。サービスに精神にあふれてますね～。
主に西日本でよく採られる「たいら貝」。
ほどよく炙られ、芳ばしい味わいでした。
爆弾ハンバーグのような形をした「ネギトロ」。
本マグロの身を使用した贅沢品です。コク深い醬油が身の甘味を引き出していました。
高級魚「のどぐろ」。適度に炙られ、上品な脂がたっぷりでていました。
見た目が美しすぎる「コハダ」。食べてしまうのをもったいなく感じてしまいました。
美しすぎる見ためをした「トロ」、メインディッシュともいえる贅沢なネタです。
でもおのでらさんではメインディッシュは他にあるんです…
ぼたん海老と同じように2種類の雲丹から選択します。
いずれも北海道産でして、左側は甘味がたっぷりの雲丹、右側はウニ本来の味を楽しめるネタとのこと。
右側の雲丹をチョイスしました。
クリーミーでとろける食感。ミョウバンなんて一切使用していない素材の味わいに感激でした。
カステラみたいな「玉子」。でてきてびっくりしました。
デザートのような感覚で食べられました。
最近はやりの「とろたく」。追加で注文しちゃいました。
デザートは「抹茶のブランマンジェ」。濃厚でクリーミーな抹茶を楽しめました。
予約はテーブルチェックか食べログから可能です。
B1Fと2Fでお店を展開しているため、比較的予約が取りやすいのが特徴。
利用勝手が良く、ふらっと訪問出来ちゃいます！
驚きと感動を覚えた寿司屋さんでした。
このクオリティのお寿司が15品10,000円（税抜）で食べられるのは非常にお得です。
接客サービスも素晴らしい。他のお寿司屋さんに比べて、席が多いので予約がとりやすいのもポイントです。
接待、デートにもおすすめです！
ご馳走様でした。
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🚃東銀座駅（東京）
📍東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅢ B1F・2F
🏠ランチ11:00~15:00
🏠特別ディナー15:00~17:00
🏠ディナー17:00~23:00（最終入店21:00）
💤月曜、火曜不定休(祝日の場合変動あり)
🖋食べログ点数 3.76(2020.10.2時点）
✨食べログTOP5000